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                                                              紫蘇種植技術

 1  藥材名稱  紫蘇又名白蘇、赤蘇、紅蘇、香蘇、黑蘇、白紫蘇、青蘇、野蘇、蘇麻、蘇草、唐紫蘇、桂芢、皺葉蘇等，是唇形科紫蘇屬植物，一年生草本植物。藥食兩用植物。全棵入藥。是常用大宗中藥材。市場需求量較大。

2  功效  有發汗解表，理氣寬中，解魚蟹毒作用。用于風寒感冒，頭痛，咳嗽，胸腹脹滿，魚蟹中毒。

3  產地  我國華北、華中、華南、西南及臺灣省均有野生種和栽培種。  

4  生長習性  適應性很強，對土壤要求不嚴，排水良好，沙質壤土、壤土、粘壤土，房前屋后、溝邊地邊，肥沃的土壤上均可栽培，生長良好。前茬作物以蔬菜為好。果樹幼林下均能栽種。

5  種植管理技術

5.1 選地整地   紫蘇對氣候、土壤適應性都很強，選擇陽光充足，排水良好的疏松肥沃的沙質壤土為好。每畝施人25公斤復合肥，均勻撒于地表，耕翻20厘米深，耙平、整細、作畦，畦寬160厘米。

5.2播種 紫蘇有兩種播種方式即直播和育苗移栽

5.2.1直播春播  北方一般4月中下旬。用中藥材專用播種機按行距30厘米播深0.5厘米播種。每畝用種子1.5公斤。直播省工，生長快，采收早，產量高。
5.2.2育苗移栽   春季育苗，一般3月初在水肥條件較好的地塊，將種子均勻撒于地表，稍加覆土，澆足水。至4月下旬或5月上旬，將紫蘇苗按株行距40×60厘米移栽至大田。移栽后立即澆水。保持濕潤，

5.3田間管理
5.3.1松土除草  直播地的植株生長快，如果密度高可以不進行松土除草。育苗移栽田從種植至封壟，要松土除草2次。
5.3.2.追肥  紫蘇生長時間比較短，定植后2個半月即可收獲全草，又以全草入藥，故以氮肥為主。在封壟前集中施肥。苗高30厘米時追肥，在行間開溝每畝施人20公斤高氮低磷低鉀的復合肥即可。 

5.3.3 灌溉排水  直播或移栽后，數天不下雨，要及時澆水。雨季注意排水，疏通作業道，防止積水亂根和脫葉。
6  采收加工
6.1  紫蘇葉的采收  采摘做菜食用新鮮紫蘇葉片要選擇晴天，香氣足。摘紫蘇葉應在5月下旬至8月上旬，紫蘇未開花時進行。全年每株紫蘇可摘葉36一44片，每畝可產鮮葉1700—2000公斤。
6.2 藥用蘇子梗  9月上旬開花前 ，花序剛長出時采收，用鐮刀從根部割下，把植株倒掛在通風背陰的地方晾干。
6.3  藥用蘇子  9月下旬至10月中旬種子果實成熟時采收。割下果穗或全株，扎成小把，曬數天后，脫下蘇子曬干，每畝產150-180公斤左右。

附：新紫蘇種植技術
1 .1 選地整地   紫蘇對氣候、土壤適應性都很強，選擇陽光充足，排水良好的疏松肥沃的沙質壤土、壤土。施足底肥，耕翻20厘米深，耙平、整細、作畦，畦寬2米。

1.2播種 4月中下旬。直播在畦內進行寬幅條播，選用中藥材專用播種機按行距30厘米，播深0.5厘米播種。播后立刻澆水，保持濕潤，播種量每畝1.5公斤，直播省工，生長快，采收早，產量高。
1.3田間管理
1.3.1松土除苗

直播種植要注意松土及清除田間雜草。紫蘇4葉齡之后可以選擇使用除草劑。 1.3.2.追肥  紫蘇生長較快，苗高50厘米時，進行定植，即隔行進行割除，形成60厘米行距。定植及割除第一茬紫蘇頂尖后及時進行追施，一般每畝追施氮肥15公斤即可。以后每次采收紫蘇頂尖后都要進行追肥。
1.3.3 灌溉及排水  播種后要及時澆水。雨季注意排水，疏通作業道，防止積水亂根和脫葉。
2  采收加工
2.1 紫蘇葉的采收  紫蘇生長至45-50厘米高度時，即可采收鮮紫蘇葉。選擇晴天，每天上午9點之前，用鐮刀將紫蘇頂尖3-4個葉片部割下，及時運回晾曬場，進行晾曬。紫蘇全年可采收4次。每畝每次可采收50—75公斤。
2.2 蘇梗

霜降之前，將紫蘇全株采收，運至晾曬場進行晾曬。抖落蘇葉即可收獲紫蘇梗，一般每畝采收蘇梗150公斤。