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                                                       百合種植技術(shù)

 1 藥材名稱  百合科百合屬植物。藥食兼用，以鱗莖供食用或藥用。

2 功效  百合味甘、微苦、性平，具有補益心肺、固腎、補腦、清心、安神、鎮(zhèn)靜、清潤肺燥、調(diào)理脾胃、益氣調(diào)中、清熱止咳、養(yǎng)陰止血、消暑等功效。是潤肺止咳的副食品。 

3 產(chǎn)地  藥用百合主要來源于栽培，主產(chǎn)于湖南、四川、河南、江蘇、浙江，全國各地均有種植，少部分為野生資源。

4 生長習性  喜涼爽，較耐寒。高溫地區(qū)生長不良。喜干燥，怕水澇。土壤濕度過高則引起鱗莖腐爛死亡。對土壤要求不嚴，但在土層深厚、肥沃疏松的砂質(zhì)壤土中，鱗莖色澤潔白、肉質(zhì)較厚。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壯發(fā)達，耐肥。   

5 種植管理技術(shù)   
5.1選地整地  應(yīng)選擇土壤肥沃、地勢高爽、排水良好、土質(zhì)疏松的砂壤土栽培。前茬以豆類、瓜類或蔬菜地為好，每畝施有機肥3000—4000公斤作基肥或復(fù)合肥100公斤。畝施50－60公斤石灰或50%地亞農(nóng)0.6公斤進行土壤消毒。整地精細，作高畦，寬幅栽培，畦面中間略隆起利于雨后排水。 

5.2繁殖方法  無性繁殖和有性繁殖均可。
5.2.1無性繁殖  目前，生產(chǎn)上主要有鱗片繁殖、籽球繁殖和珠芽繁殖3種。   
①鱗片繁殖。秋季，選健壯無病、肥大的鱗片在1∶500的苯菌靈或克菌丹水溶液中浸30分鐘，取出后陰干，基部向下，將 1／3—2／3鱗片插入有肥沃砂壤土的苗床中，密度3－4*15厘米，蓋草遮蔭保濕。約20天后，鱗片下端切口處便會形成1—2個小鱗莖。培育2－3年鱗莖可重達50克，每畝約需種鱗片100公斤，能種植大田15畝左右。
②小鱗莖繁殖。百合老鱗莖的莖軸上能長出多個新生的小鱗莖，收集無病植株上的小鱗莖，消毒后按行株距25厘米×6厘米播種。經(jīng)一年的培養(yǎng)，一部分可達種球標準（50克），較小者，繼續(xù)培養(yǎng)一年再作種用。

③珠芽繁殖。珠芽于夏季成熟后采收，收后與濕潤細紗混合，貯藏在陰涼通風處。當年9—10月，在苗床上按12—15厘米行距、深3—4厘米播珠芽，覆3厘米細土，蓋草。
5.2.2有性繁殖  秋季將成熟的種籽采下。在苗床內(nèi)播種，第二年秋季可產(chǎn)生小鱗莖。此法時間長，種性易變，生產(chǎn)上少用。
5.3種植方法  主要用子鱗莖繁殖。采收時選根系發(fā)達、個大、鱗片抱合緊密、色白形正、無損傷、無病蟲的子鱗莖作種。并用藥劑消毒，可用農(nóng)用鏈霉素浸種30分鐘，噴800－1000倍多菌靈悶30分鐘，或用2%福爾馬林浸15分鐘，晾干后下種。百合的栽種季節(jié)以農(nóng)歷9-10月最適宜。此時栽種，可以充分利用冬前有效溫度，促進主根的生長，有利于其早春出苗。種植時，開淺穴栽種，一般行距25—30－40厘米，株距17—20厘米。蓋土7－10厘米。再把種肥土雜灰堆在株間，把腐熟欄肥鋪在畦面上。再蓋一層落葉或稻草防凍保濕。每畝1—1．5萬株，用種量為150－250公斤。 5.4田間管理
5.4.1前期管理  冬季選晴天進行中耕，曬表土，保墑保溫。春季出苗前松土鋤草，提高地溫，促苗早發(fā)；蓋草保墑。消滅雜草和防大雨沖刷，并不讓表土板結(jié)。夏季應(yīng)防高溫引起的腐爛；天涼又要保溫，防霜凍，并施提苗肥，促進百合的生長。一般下種至出土，中耕2-3次。到生長中期再松土2-3次，以疏松土壤，清除雜草，并結(jié)合培土，防止鱗莖裸露。
5.4.2中、后期管理

5.4.2.1清溝排水  百合最怕水澇，應(yīng)經(jīng)常清溝排水，做到雨停土壤漬水干。

5.4.2.2適時打頂  春季百合發(fā)芽時應(yīng)保留其一壯芽，其余除去，以免引起鱗莖分裂。在小滿前后，當苗高長至27-33厘米時，及時摘頂，控制地上部分生長，以集中養(yǎng)份促進地下鱗莖生長。對有珠芽的品種，如不打算用珠芽繁殖，應(yīng)于芒種前后及時摘除，結(jié)合夏季摘花，以減少鱗莖養(yǎng)分消耗。每年6月份，當花蕾由直立轉(zhuǎn)向低垂顏色由全青轉(zhuǎn)為向陽面出現(xiàn)桃紅色時打頂最好。打頂后要多用磷鉀肥控制施氮肥，以促進幼鱗莖迅速肥大。夏至前后及時摘除珠芽、清理溝墑，以降低田間溫、濕度。

5.5追肥  百合生長期間應(yīng)追肥三次，第一次于立春前，百合苗未出土時，結(jié)合中耕畝施有機復(fù)混肥200公斤，促發(fā)根壯根。第二次是重施壯苗肥，在4月上旬，當百合苗高10－20厘米時，每畝施人復(fù)合肥25公斤，促壯苗。第三次是追施壯片肥，小滿后于6月上中旬，開花、打頂后每畝施尿素15公斤，鉀肥10公斤，促鱗片肥大。同時在葉面噴施0．2％的磷酸二氫鉀。注意此次追肥要在采挖前40－50天完成。 5.6病害防治
5.6.1常見病害有綿腐、立枯、病毒、葉枯、黑莖病。
防治：①搞好種球消毒，②輪作換茬，③清溝瀝水，④清除雜草，⑤增施PK肥，拔除病株燒毀，用多菌靈、托布津、代森鋅噴淋3－4次。
5.6.2百合疫病  是百合常見的病害之一，多雨年份發(fā)生重，造成莖葉腐敗嚴重影響鱗莖產(chǎn)量。病菌可侵害莖葉、花和鱗片。莖基部被害后盛水漬狀縊縮，導致全株迅速枯萎死亡。葉片發(fā)病，病斑水漬狀，淡褐色，呈不規(guī)則大斑。發(fā)病嚴重時，花、花梗和鱗片均可被害，造成病部變色腐敗。
防治方法：①實行輪作；②選擇排水良好土壤疏松的地塊栽培或采用高廂深溝或超壟栽培，要求畦面要平，以利水系排除；③種前種球用1：500的福美雙或用40％的甲醛加水50倍浸種15分鐘；④加強田間管理，注意開溝排水；采用配方施肥技術(shù)，適當增施磷鉀肥料，提高抗病力，使幼苗生長健壯；⑤出苗前噴1∶2∶200波爾多液一次，出苗后噴 50％多菌靈800倍液2—3次，保護幼苗；發(fā)病初期噴灑40％三乙磷酸鋁可濕性粉劑250倍液或58％甲霜靈、錳鋅可濕性粉劑，64％殺毒礬可濕性粉劑500倍液，72％杜邦克露可濕性粉劑800倍液。發(fā)病后及時拔除病株，集中燒毀或深埋，病區(qū)用50％石灰乳處理。

5.6.3病毒病  受害植株表現(xiàn)為葉片變黃或發(fā)生黃色斑點、黃色條斑，急性落葉，植株生長不良，發(fā)生萎縮?；ɡ傥S不能開放，嚴重者植株枯萎死亡。防治方法：①選育抗病品種或無病鱗莖繁殖，有條件的應(yīng)設(shè)立無病留種地，發(fā)現(xiàn)病株及時清除；②加強田間管理，適當增施磷肥、鉀肥，使植株生長健壯，增強抗病能力；生長期及時噴灑10％吡蟲可濕性粉劑1500倍液或50％抗蚜威超微可濕粉劑2000倍液，挖制傳毒蚜蟲，減少病蟲傳播蔓延。③發(fā)病初期噴灑20％毒克星可濕性粉劑500—600倍液或0.5％抗毒劑1號水劑500倍液，隔7—10天噴1次，連噴3次
5.6.4灰霉病  ①選用健康無病鱗莖進行繁殖，田間或溫室要通風透光，避免栽植過密，促植株健壯，增加抗病力。②冬季或收獲后及時清除病殘株并燒毀，及時摘除病葉，清除病花，以減少菌源。③發(fā)病初期開始噴灑30％堿式硫酸銅懸浮劑400倍液或36％甲基硫菌靈懸浮劑500倍液，60％防霉寶2號水溶性粉劑700—800倍液，50％速克靈可濕性粉劑2000倍液，50％撲海因可濕性粉劑1000—1500倍液。為防止抗藥性，應(yīng)提倡合理輪換交替使用，采收前3天停止用藥。
5.6.5防治細菌性軟腐病   ①選擇排水良好的地塊種植百合。②必要時噴灑30％綠得寶懸浮劑400倍液或47％加瑞農(nóng)可濕性粉劑800倍液，72％農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液。
5.6.6防治基腐病  1）施用腐熟的有機肥，以抑制土壤中有害微生物。2）合理輪作。3）及時清除病株。4）保持通風，避免高濕和過熱。5）種球消毒，用40％福爾馬林120倍液浸種35小時，防效明顯。6）噴灑36％甲基硫菌靈懸浮劑500倍液或58％甲霜靈、錳鋅可濕性粉劑500倍液或60％防霉寶2號水溶液粉劑800—1000倍液。
5.7蟲害防治   常見蟲害有：蚜蟲、金龜子幼蟲、螨類。
蚜蟲危害，常群集在嫩葉花蕾上吸取汁液，使植株萎縮，生長不良，開花結(jié)實均受影響。防治方法：①清潔田園，鏟除田間雜草，減少越冬蟲口；②發(fā)生期間噴殺滅菊脂2000倍液，或40％氧化樂果1500倍液，或50％馬拉硫磷1000倍液，蚜虱凈，大功臣。金龜子幼蟲可用馬拉硫磷、鋅硫磷。螨類可用殺螨劑。
6   收獲與加工
6.1采收  定植后的第二年秋季，待地上部分完全枯萎，低下部分完全成熟后采收。龍芽百合一般在大署節(jié)前后（7月下旬）選晴天采挖。收后，切除地上部分，須根和種子根，放在通風處貯藏。畝產(chǎn)750－1500公斤，折干率30－35%.   　

6.2 加工  加工可分如下幾步。 ①剝片。即把鱗片分開，剝片時應(yīng)把外鱗片、中鱗片和芯片分開，以免泡片時老嫩不一，難以掌握泡片時間，影響質(zhì)量。②泡片。待水沸騰后，將鱗片放入鍋內(nèi)，及時翻動，5—10分鐘，待鱗片邊緣柔軟，背部有微裂時迅速撈出，在清水中漂洗去粘液。每鍋開水，一般可連續(xù)泡片2—3次。③曬片。將漂洗后的鱗片輕輕薄攤曬墊，使其分布均勻，待鱗片六成千時，在翻曬直至全干。以鱗片潔白完整，大而肥厚者為好。